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cioccolata calda

Cioccolata Calda

La cioccolata calda è il sogno di ogni goloso, nelle giornate invernali L’inverno è arrivato, le giornate si accorciano. Cosa c’è di meglio, al ritorno a casa, di sedersi in poltrona con un buon libro e una cioccolata calda? Questa bevanda ci scalda il corpo e lo spirito, quindi è giusto gustarla nel migliore dei […] Read more…

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Criollo, Trinitario e Forastero

Quante volte abbiamo sentito, o letto, questi nomi? Tutte le volte che cerchiamo di approfondire la nostra conoscenza del cioccolato, ci ritroviamo davanti a questi tre termini, che cercano di indirizzarci verso una scelta di qualità. Criollo, Trinitario e Forastero sono le tre macro-categorie del cacao, dal punto di vista genetico. Per gli appassionati di […] Read more…

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C’era una Volta il Cioccolato

Il cioccolato è qualcosa di “divino”, ma da dove viene? La stagione del cioccolato è alle porte, allora perchè non cominciare a conoscere questo dolce che ci appassiona da sempre? Tanti anni fa (circa 3000) in Centro-America, le popolazioni erano solite coltivare piante di cacao, il cui frutto era considerato talmente prezioso da essere utilizzato […] Read more…

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Uova di Pasqua

Scambiarsi uova benedette, dipinte o di cioccolato a Pasqua, per noi è normalità, ma l’origine di questo gesto risale a migliaia di anni fa. Basti pensare che secondo alcune credenze pagane, il cielo e la terra erano considerati due emisferi che uniti, formavano un unico grande uovo. I persiani, all’avvento della primavera si scambiavano uova […] Read more…